料理界的紅寶石「紅藜」，富含蛋白質、膳食纖維以及鈣、鐵、鋅、硒、鍺等多種礦
物質，營養價值極高，是超級食物。煮紅藜米飯的時候，不妨加些紫米、紅薏仁或是
地瓜一起煮，多煮一些，可以打成米漿，香濃滑順好好喝！自己做卡安心。
(2017年4月中旬拍寫)
【如何煮美味的紅藜米飯】
(1) 紅藜：白米：水=1：3：3.2 的比例煮飯。紅藜和米需分開清洗。
(2) 紅藜這樣清洗→紅藜的顆粒很小，用較細的篩網清洗到沒泡沫。
(3) 務必將米充分浸泡，煮好的米飯會粒粒飽滿。夏天浸泡半小時，冬天一小時。
(4) 電鍋的外鍋加1杯水，煮好之後悶15分鐘。
(5) 用飯匙輕輕將米飯翻鬆，讓多餘的水氣蒸散掉，吃起來更加香甜可口。
【紅藜米漿】
《食材》紅藜米飯一碗、黑糖適量、焙煎芝麻1匙、冷開水400ml。
米漿更加香醇好喝的秘訣→以黑糖調味，增加色澤和風味。
《作法》果汁機加入所有食材打勻即可。
直接喝就很好喝，也可加熱略煮一下，讓米漿糊化，口感更加濃稠美味。
打出來的米漿和市售的米漿完全不同，濃濃的米飯香，融合黑糖和芝麻的香氣，入口
滑順，好喝極了！
【紅藜紫米米漿】
《食材》紅藜紫米飯一碗、黑糖適量、黑芝麻醬適量、冷開水400ml。
紅藜：白米：紫米：水=1：3：1：4.5 的比例煮飯。
早餐來杯香醇濃郁，營養滿點的紅藜紫米米漿，活力十足，元氣滿滿。
【紅藜紅薏仁米漿】
《食材》紅藜紅薏仁米飯一碗、黑糖適量、冷開水400ml。
紅藜：胚芽米：紅薏仁：水=1：3：1：5 的比例煮飯。
紅薏仁洗淨，用溫水浸泡3小時瀝乾。（或冷藏浸泡一晚）
用紅色食材「紅藜紅薏仁」料理米漿，喝出水噹噹的好氣色！
【紅藜地瓜米漿】
《食材》紅藜地瓜米飯一碗、黑糖適量、冷開水500ml。
紅藜：胚芽米：水：地瓜=1：3：3.2 ：1條的比例煮飯。
紅藜地瓜米漿香氣十足，膳食纖維更豐富，營養滿點，美味又養生。
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