日本散策。Travel Cafe。

黑芝麻富含維生素E與多種氨基酸，是很好的滋補食材，不妨在日常生活的飲食中，適
量地攝取。尤其季節時序過了「霜降」，早晚溫差大，這時候「清潤溫補、滋肺潤燥」

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美味的壽司有各種樣式，而多樣化的食材呈現讓人好喜愛！將平常的紅藜米飯稍微變化
一下，捏製成軍艦壽司吧！加入新鮮的百合，豪華美味更升級！手捏飯糰的技巧，也順

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新鮮的猴頭菇氣味清香，宛如雞肉的口感，更加Q嫩多汁。研究發現猴頭菇具有不錯的
抗氧化成分，是近年來備受注目的養生食材。口感柔潤又易於吸附湯汁，用來煮麵滋味

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日本各地都保有傳統的鄉土料理，其中「味噌香魚」是一道獨特風味的料理，多以罐裝
食品保存。濃厚的味噌和鮮甜的香魚，呈現絕妙的滋味，拌飯拌麵或作為下酒菜，都非

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這個暑假感覺比往常還要炎熱。八月上旬艷陽高照的周日，搭車南下前往位於彰化田尾
的無花果園，只因為想看好多好多的無花果樹，體驗被無花果圍繞的感覺！以前曾經在

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成熟的無花果，香甜可口，直接品嚐就很美味。將廣受歡迎的溫野菜沙拉佐以無花果，
高級感與美味指數立刻提升不少。怕吃不飽？加上豚肉，飽足感十足。

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富含維生素C、E、膳食纖維以及多種礦物質的奇異果，一直以來是媽咪主廚喜愛的水果
之一。除了可以預防感冒之外，也是美容養顏聖品呢！綠色奇異果恰到好處的酸度，和

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飯後或是午茶時刻的點心，果凍是不錯的選擇。媽咪主廚喜歡在家自己做各種風味的
果凍，其中酸酸甜甜的紫蘇梅果凍，那個酸V啊酸V的滋味，好像戀愛的心情呢！尤其

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大自然的恩惠，北美的紅寶石。
蔓越莓(Cranberry)，又稱做小紅莓或是蔓越橘，是大自然最閃耀的紅寶石。酸酸甜甜的

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「紅豆生南國，春來發幾枝。願君多採擷，此物最相思。」朗朗上口的詩詞，是唐代
詩人王維用紅豆寄以相思。富含膳食纖維、蛋白質以及鉀、鐵、鋅等礦物質的紅豆，

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