《野菜たっぷりのチヂミキャベツ》蔬菜多多的高麗菜煎餅，醬油風味。
早上黑貓送來一箱蔬果乾貨，前幾天「台灣好農」訂購的。
滿滿的一箱，真是買到心頭好啊！(笑)。
訂購的商品當中，有蕈菇和高麗菜，於是「媽咪的幸福食堂」今日午餐小品再次推出
好評的「高麗菜煎餅」。因為有機中低筋麵粉的份量，相較於前次稍微少了些，口感
比較鬆，可是依舊美味喲！如果麵粉加的比較多，吃起來是札實的口感。照片是滿滿
蔬菜風味的高麗菜煎餅，後來碗公內就加些焗烤用起司略拌一下，「哇！ㄟ牽絲！」
因為宇宙無敵美味，因此來不及拍照。請自行想像那絕妙滋味吧！
《食材》高麗菜、杏鮑菇、黑美人菇、埔里大冬菇、紅蘿蔔、毛豆
紅殼雞蛋、焗烤用起司、有機中低筋麵粉和適量的水。
《調味》黑豆薄鹽醬油、橄欖油。
《重點》喜歡加入多種香菇，讓高麗菜煎餅增添無比的風味與香氣。
這裡有札實口感的蔬菜多多的高麗菜煎餅，醬油風味。
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《私のうつわ手帖》我的器皿手帖 這個優雅的骨瓷餐盤是20多年前畢業的時候，第一份薪水購於百貨公司。 盤子邊緣內側有著微微的刻花，這樣的細節處理，是我喜歡的地方。 這個品牌的骨瓷餐皿，陸續購買好多個。大大小小的餐盤、馬克杯、碗、湯匙等等。 那個花漾年代喜歡的東西，現在也依然喜愛無比！ 有些在日日的生活中，不小心摔破了！器皿之於我，情感的豐富是美好的故事。 |
《有機栽培霜降りひらたけ》有機黑美人菇。
在台灣幾乎一年四季都可以品嘗到各種鮮美的蕈菇，對於喜歡香菇的我而言，也是一種
小確幸！「秋の味覚と言えばやはりキノコ！」秋天的味覺，果然是蕈菇。在這個秋高
氣爽的季節裡，似乎更適合各種蕈菇的料理！豐富的膳食纖維和維他命，營養滿點。
多年前某次的日本旅行，在超市看見「霜降りひらたけ」黑美人菇，對於它獨特的香氣
和口感，非常喜歡！尤其是圓圓厚實的傘面，有著宛如霜降的模樣，足以想像它的鮮美
滋味，腦海裡瞬間思考著各種料理搭配的可能性，是愉悅的樂事。
大概是去年的樣子，在有機商店也發現黑美人菇，小小一盒不算便宜的價位。因為想念
這美好的滋味，陸陸續續購買了好多次。這次在「台灣好農」訂購的黑美人菇，原來正
是我經常購買的，來自於彰化的生物科技農場。
《埔里産干し椎茸冬菇》埔里大冬菇。
這是偶爾才會購買的乾香菇！因為小小一包，約莫6朵就要將近200元的售價，家庭主婦
的算盤總是特別地精算啊！(笑)。因為有超市的折價券，前幾天就買了一包回味。冬菇
的香氣和滋味，果然是不一樣的！平常大都購買一般的乾香菇，偏愛埔里、日月潭或是
新社生產的。在「媽咪的幸福食堂」裡，是不可或缺的食材之一。喜歡打開乾香菇包裝
袋的時候，那濃郁的馨香，宛如置身在滿滿蕈菇的森林裡。
《有機栽培向きの夏キャベツ》苗栗大湖山區的有機轉型期夏季高麗菜。
今天中午因為要料理高麗菜煎餅，本來都是一葉一葉剝下來清洗乾淨，隨手拿了菜刀
切開來，美麗的切面有著層層的黃綠色澤，就像是美味的點心！那就拍張照吧！
這也是購於「台灣好農」。
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《私のうつわ手帖》我的器皿手帖 這個雪白的橢圓瓷器餐皿，也是Yamazaki麵包的集點贈品。 只是，已經不記得是在日本還是台灣兌換的。(打開記憶的時光寶盒，努力回想中) 這裡也看得到另外一款Yamazaki麵包的集點餐盤。
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【日本。關東】 (1)