富含維生素C、E、膳食纖維以及多種礦物質的奇異果,一直以來是媽咪主廚喜愛的水果
之一。除了可以預防感冒之外,也是美容養顏聖品呢!綠色奇異果恰到好處的酸度,和
甜蜜的金黃奇異果,二者互相搭配,豐富的果肉口感,單吃或入菜都很適合,分享多樣
奇異果吃法,讓我們一起變美麗吧!(2016年7月中旬拍寫)
【魚兒魚兒樂悠游】
吐司去邊切半再切出魚尾狀,奇異果排列疊成魚鱗的樣子。海苔剪圓形做成魚眼睛,
亮點用筷子沾少許沙拉醬,點幾下即可。紅蘿蔔做出嘴巴和海星。蜜雪梨的花邊圓形
是水母、星形是海星。
【美味雪酪,健康好吃看得見。只要二種材料!水果+優格。超簡單!】
口感介於冰淇淋和冰沙之間,香甜濃醇。將矽膠點心模填入優格,上面飾以水果球或
水果切片冷凍。盛盤佐以奇異果和蔓越莓即可。
【義式風味沙拉醬】
《食材》
雙色奇異果、牛番茄、核桃、檸檬汁、義式香料、冷壓初榨橄欖油、海鹽皆適量。
《作法》
(1) 冷壓初榨橄欖油+海鹽+義式香料拌勻。
(2) 再加入蔬果丁和核桃、檸檬汁混合均勻,冷藏冰鎮10分鐘。
【奇異果輕食沙拉】
《食材》
雙色奇異果、牛番茄、小黃瓜、蜜雪梨、水煮蛋、核桃、蜜漬鳳梨、黑醋栗果乾皆適量。
《作法》
備妥如圖食材,直接吃或是冷藏冰鎮10分鐘。佐以上圖的義式風味沙拉醬,滋味更棒!
【奇異果漸層思慕奇】
雙色奇異果、火龍果切丁冷凍。以果汁機打成濃稠滑順的冰飲,
倒入玻璃杯內,飾以奇異果丁,增添口感。
思慕奇美味的秘訣→不加一滴水,用水果本身的水份,每一口都是實在的味道。
【奇異果思慕奇冰棒】
善用水果自然的色彩,做出繽紛漸層的鮮感覺。
(左) (中)奇異果+鳳梨+美濃瓜切丁,再加少許鳳梨汁。吃冰也能嚐到水果的果肉,好滿足!
(右) 鮮果漸層冰棒,鳳梨+美濃瓜+火龍果+奇異果思慕奇。
美麗漸層的秘訣→冰棒模型底部略敲桌面,將空氣敲出,減少縫隙。
【紅綠燈思慕奇冰磚】
火龍果+鳳梨+奇異果。
先吃酸甜的奇異果,再吃甜蜜的鳳梨和火龍果,漸入佳境,滋味別具。
【乾杯!思慕奇冰磚氣泡飲,透心涼!】
色彩繽紛的紅綠燈水果冰磚,也適合大手小手一起做。
加在冰紅茶或是果汁裡,又是不一樣的鮮感受。
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