《私の小さな菜園☆スプラウト栽培》自家菜園的芽菜栽培日記☆豌豆芽與蘿蔔嬰。
前一陣子，居高不下的菜價，讓我興起了想自己栽培芽菜的念頭。
很多年前也曾栽種過，並且樂此不疲！後來搬家的時候，將栽培器皿送給了朋友。
這個周末假日，再去建國花市採購所需道具吧！
先來回味一下當年的芽菜栽培日記，這是我第一次嘗試水耕栽培，沒想到成果豐碩！
即便是初學者也能輕鬆上手，享受自家菜園的樂趣。
因為喜歡豌豆苗、蘿蔔嬰、蕎麥芽和青花椰菜芽的口感，於是2006年6月，開始了自家
芽菜栽培菜園。那一年的夏天颱風很多，接二連三地造訪，而且洶洶來襲！導致青菜
價格持續攀升飆漲，自家菜園的水耕芽菜可是很驕傲的呢！(豎起大拇指，讚！)
註) 這個芽菜的栽培日記，只有紀錄豌豆芽與蘿蔔嬰！那時候也有成功栽種蕎麥芽和青花椰菜芽。
2006 June 29《スプラウト栽培☆かいわれ大根》芽菜栽培日記☆蘿蔔嬰
這是蘿蔔嬰的栽培，每天細心的澆水照顧，翠綠的色彩在陽光下閃耀著。
一直以來就很嚮往家庭菜園的生活！學生時期還曾在公寓的陽台種植了蔬菜和盆栽。
畢業之後，也持續著這個興趣。大多栽種葉菜類，或是可以感受季節變化的花草植栽：
繡球花、茉莉花、三色堇、薔薇、嬰兒的眼淚、西洋風蝶草、馬櫻丹、紫蘇、鐵線蕨、
蘭花、燈籠草等等。
在陽台種植的蔬菜，是無農藥與有機栽培。總是在葉子剛長出來沒多久，就受到麻雀
和蟲子的青睞！「虫が苦手！」天啊！我最怕蟲了！試過辣椒水噴灑葉子除蟲、自己
做迷你網室，全部無效！後來就鮮少葉菜類的栽種。我果然不適合當農夫啊！(泣)
6月下旬，在建國花市買了芽菜栽培的器皿，有附簡單的說明，照著步驟就可以輕鬆地
享受家庭菜園的樂趣。因為是擺在客廳靠近落地窗有陽光的地方，所以完全不用擔心
蟲子！(笑)不過偶爾也要拿到室外。
再過幾天，就可以準備採收囉！這次也是大豐收呢！準備剪刀慢慢地將蘿蔔嬰剪下來，
這個過程其實有點「地味な作業」單調的作業，卻是充實的感覺喲！因為從小小的種子
漸漸發芽成長，一直到收穫，喜悅的心情是無比的。
微苦卻新鮮的蘿蔔嬰，洗乾淨做成鮮蔬沙拉，格外好滋味呢！
蘿蔔嬰富含維生素K與C，營養價值極高，在日本是頗受注目的發芽野菜之一。
10多年前的旅行日本，在超市發現「かいわれ大根」蘿蔔嬰，對於「貝割れ大根」這個
漢字，還有蘿蔔嬰可愛的模樣深感興趣。也多次品嘗蘿蔔嬰的料理，深深喜愛呢！能夠
在家裡簡單地栽培蘿蔔嬰，真是令人開心愉悅啊！
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《私のうつわ手帖》我的器皿手帖 一直很喜歡繡球花，各種層次的紫色以及白色演出，是初夏的風物詩。 這個繡球花的小碟子是我很喜歡的盤子之一。 2001年11月的深秋，漫步神宮外苑的銀杏大道，在一家小店無意間發現的。 超有購物運的我，和歐巴桑老闆閒聊著，她就「サービス」撒必斯100円賣給我！ 註1) 風物詩=觸動內心的季節風情事物。 註2) 100円=27元。(當時的匯率) 註3) サービス=特別提供的服務或是優惠。 |
2015 June 11 日本旅行。在超市看見懷念的蘿蔔嬰包裝，拍張照紀念。
2006 August 18《スプラウト栽培☆豆苗》芽菜栽培日記☆豌豆苗
這是豌豆苗的栽培，大約是第3天的情形！白白淨淨的嫩芽，看起來十分美味。
因為是水耕栽培，所以可以很安心地做料理。
又過幾天的樣子，葉子慢慢長出來囉！
好像走入綠色的森林裡。。。ㄧㄡㄏㄡ
元氣滿滿，長的真好！
開始播種水耕之後，這是大約第6天的情形，差不多可以準備採收了！
季節也會影響生長速度呢！一般而言，芽菜在夏天的成長會比較快喔！
豌豆苗是非常容易栽培的芽菜！即便沒有專用的栽培器皿，也可以達成。
還記得國小自然課的豆芽菜栽培，用燒杯、一些棉花和水就可以開始栽種。
美味的收成。我喜歡在這樣的長度採收，口感較好。
如果再過幾天會顯的有些澀，吃起來會有ㄋㄨㄣ ㄋㄨㄣ的口感。
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《私のうつわ手帖》我的器皿手帖 這個紫梅的沙拉瓷盤也是我喜歡的盤子之一。 輕輕敲會有著清脆的聲音，愉悅的音符。 註) 信用卡紅利積點換來的喔！ |
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【日本。關東】 (1)