《烘焙小食光》手作嘉寶果餅乾，新手也能輕鬆烤。
「覺得做餅乾好難喲！」別擔心！只要攪拌和烘烤，在家也可以輕鬆享樂烘焙小食光。
簡單的食材，作法容易，不需要餅乾壓模，用湯匙更有手作餅乾的感覺喲！
趁著嘉寶果盛產的季節，手作甜美的果醬。然後用幾顆果粒醬以及簡單攪拌的麵團，
沒有特別的技巧，誰都可以烤出好吃的餅乾。從烤箱拿出來的瞬間，有一種不可思議的
暖心感覺，嚐一口手作餅乾，漾起的幸福微笑，也想和你分享這美好。
《食材》
自製嘉寶果的果粒醬10顆、低筋麵粉150g、無鹽奶油50g、二號砂糖50g、雞蛋一顆。
《料理筆記》一米杯的砂糖約150g。
《作法》
1. 無鹽奶油隔水加熱融化。
2. 加入砂糖、雞蛋攪拌均勻。
3. 分2次加入過篩的麵粉，比較容易攪拌。
4. 充滿手感溫度的Q彈麵糰，完成。
5. 加入剪碎的嘉寶果的果粒醬，和麵團拌勻。
6. 湯匙舀取適量麵團，放在舖有烘焙紙的烤盤上。預留一部份果粒醬，最後
放在上面裝飾，這樣烤好的時候，看起來更有豐富的層次，口感一級棒！
《料理筆記》若無烘焙紙，烤盤可以抹上薄薄一層的油，餅乾烤好不沾黏。
7. 烤箱先預熱，180度C烘烤15分鐘冷卻即可。(烘烤時間依烤箱機種調整。)
餅乾從烤箱拿出來的瞬間，有一種不可思議的幸福感覺。果香麵粉香
以及奶油香，經過烘焙之後，融合成令人喜悅的香氣。
簡單就很有味道！手作餅乾的美好，讓人洋溢著愉悅而滿足的微笑。
換個方式，加點變化也很好吃！餅乾的美味延伸。
香脆的餅乾和甜美的果粒醬，絕妙的口感是午後最佳的唰嘴小點心。
二種口感的餅乾，你喜歡哪一種呢？快動動手吧！輕鬆攪拌烘烤，
好有成就感的美味。
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甜美的果醬在這裡。 《果醬小食光》手作嘉寶果果醬，完整果粒好滿足。 |
《延伸閱讀》
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