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就是愛漸層！消暑「沁點」！鮮果思慕奇     

夏天大家最愛吃冰！用當季盛產的新鮮水果，做沁涼的思慕奇吧！作法超簡單，善用

水果自然的色彩，做出繽紛漸層的鮮感覺，好吸睛啊！不加一滴水的真材實料， 每一

口都是實在的味道，天然耶尚好！

《食材》當季盛產的新鮮水果。美濃瓜、火龍果、鳳梨、蘋果、西瓜、奇異果酌量。

美濃瓜的瓜囊裡面有很多果汁，別浪費啊！用濾網過濾，湯匙壓幾下，備好食材，果汁

也過濾完成，好輕鬆。足足有1/2米杯份量！真正100%原汁原味的香甜果汁。

【思慕奇】將水果切丁冷凍之後，加些果汁，以果汁機打成濃稠狀的冰飲。質地較鬆軟

或水份較多的水果(美濃瓜、火龍果，西瓜，奇異果等)不用加。

黃綠色漸層的水果冰磚，好清新！將水果泥或是思慕奇填入製冰盒內冷凍。

(中)鳳梨+美濃瓜思慕奇。(右)鳳梨思慕奇。

善用水果自然的色彩，做出繽紛漸層的鮮感覺！

(左)水果切丁(奇異果+鳳梨+美濃瓜)，加少許鳳梨汁。吃冰也能嚐到水果的果肉，好滿足！

(中)清新的黃綠色漸層冰棒，鳳梨+美濃瓜思慕奇。

(右) 火龍果+美濃瓜思慕奇。

《美麗漸層的秘訣》

1. 冰棒模型底部略敲桌面，將空氣敲出，減少縫隙。

2. 水果切丁，要加少許果汁將縫隙填滿。

3. 做好的冰棒，略沖冷水較易取出。

冰果漸層思慕奇

1. 美濃瓜、鳳梨、火龍果切丁冷凍。

2. 以果汁機打成濃稠滑順的冰飲，倒入玻璃杯內，飾以鳳梨、奇異果切片，

美濃瓜和蘋果水果球，增添口感，滋味更棒！

《思慕奇美味的秘訣》

1. 不加一滴水，用水果本身的水份，每一口都是實在的味道。

2. 也可以加鳳梨汁或蘋果汁，增添濃稠的風味。

紅綠燈思慕奇冰磚。火龍果+鳳梨+奇異果。先吃酸甜的奇異果，

再吃甜蜜的鳳梨和火龍果，漸入佳境，滋味別具。

乾杯！思慕奇冰磚氣泡飲，透心涼！

汽水加入色彩繽紛的水果冰磚(西瓜、鳳梨、奇異果)，也適合

大手小手一起做。加在冰紅茶或是果汁裡，是不一樣的鮮感受。

《料理筆記》

1. 加些梅酒或是葡萄酒 微醺的滋味也不錯！

2. 直接將水果切丁，做成冰磚好方便。

3. 美味的冰品，好消暑，也要適量喲！

《延伸閱讀》本文刊登在台灣好農部落格：http://goo.gl/tX4yU2