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必學！只要二種材料！鮮果沁涼雪酪

酷暑炎熱的季節裡，盛產的水果也特別甜美。尤其是美濃瓜，濃郁的果香和甜甜的滋味， 

讓人好喜歡！以新鮮水果做成的冰品，果香味十足，是涼夏首選！冰品的作法很多，分享

只要二種材料！就能做出消暑「沁點」的鮮果沁涼雪酪！ 讓我們一起開心吃冰吧！

盛夏暑氣逼人！別忘了多多補充水分和新鮮蔬果，預防舒緩夏季疲勞的不適感。

《食材》只要二種材料！水果+優格。超簡單！

當季盛產的新鮮水果。奇異果、鳳梨、美濃瓜、西瓜李、蘋果和優格皆酌量。

《作法》

水果洗淨，切丁切塊或挖水果球，和優格拌勻，填入製冰盒冷凍即可。

《秘訣》

1. 一邊填入一邊將製冰盒底部略敲桌面，將空氣敲出，減少縫隙。

2. 做好的雪酪，略沖冷水較易取出。

優格填入馬芬杯模型，上面飾以水果球(哈密瓜、鳳梨和西瓜李)冷凍。

美味雪酪，健康好吃看得見。口感介於冰淇淋和冰沙之間，香甜濃醇。

將矽膠點心模填入優格，上面飾以水果球(哈密瓜、鳳梨、蘋果和西瓜李)冷凍。

盛盤佐以水果切片和蔓越莓即可。

以星型製冰盒製作的美濃瓜鮮果沁涼雪酪，二種以上的水果混搭，酸甜的滋味，

在舌尖上融化開來，好滿足！

換個方式吃吧！冰棒造型的美濃瓜鮮果沁涼雪酪，也不錯！因為是以新鮮水果為主要

原料的冰品，口感十分地清爽，更是夏日消暑的甜點首選。和加入牛奶製作的冰淇淋，

最大的不同是熱量較低！而且充滿天然的果香。享受冰品也要健康吃，美味零負擔！

《料理筆記》做出美味雪酪的秘訣

1. 選用當季盛產的水果，物美價廉。

2. 挑選充分成熟的水果，甜度和果香都十足。

3. 挖水果球除了專門的挖球器之外，計量小湯匙(圓形挖勺皆可)也很好用喲！

4. 美味的冰品，好消暑，也要適量喲！

《延伸閱讀》本文刊登在台灣好農部落格：http://goo.gl/1GkF5o