婆媽們都說吃鱸魚湯有助於術後傷口的復原，因為鱸魚的肉質細膩，含有豐富的蛋白質，
營養好消化，增加體力。另外，孕媽咪產後也要多喝些湯湯水水，促進乳汁分泌，魚湯是
非常適合的呢！
尤其是冷冷的冬天，來一碗熱呼呼的鱸魚湯，暖心又暖胃啊！除了薑絲鱸魚湯，媽咪主廚
喜歡加些其他食材，更添豐富的滋味。
《食材》
黃金金目鱸魚排250g、乾香菇3朵、紅棗5顆、枸杞和薑皆適量、海鹽1小匙、水800cc。
《作法》
(1) 魚排冷藏解凍切塊。乾香菇溫水泡軟切絲。紅棗泡水。枸杞略沖洗。薑切絲。
(2) 冷水鍋加入香菇、紅棗、枸杞和薑煮滾。再加入鱸魚煮熟，海鹽調味即可。
簡單就可以完成的鱸魚湯，鮮甜又營養。是暖冬食補的好選擇，也很適合餐桌上平日的佳餚。
《料理筆記》
(1) 可依喜好加入黃耆、當歸、豆腐、青蔥、米酒等食材。
(2) 用鱸魚排或是整尾的鱸魚料理，煮湯都一樣美味。
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