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水果新鮮品嘗是最棒的！但是有時候難免想喝點果汁。市售果汁多為濃縮還原，纖維素

少，又因為製造需要而加入糖、甜味劑和色素香料等添加物。不妨自己打果汁吧！成份

看的見，健康喝安心飲。知道嗎？鮮果汁不是隨便果汁機攪打就好，五個小秘訣！讓鮮

果汁更美味♫      (2018年4月下旬拍寫)

《食材》嘉寶果15顆、蓮霧1顆、鳳梨適量、龍眼蜂蜜適量、冷開水200ml。

【秘訣一】選用當季盛產的水果，新鮮物美價廉。

【秘訣二】水果先冰過，打成微微涼的鮮果汁，很好喝。(或加些冰塊)

【秘訣三】加入帶有花果香的蜂蜜或檸檬汁提味，增添香氣與口感層次。

也可加入適量的果醬或蜜漬水果的果汁增添風味，蜂蜜可略。

蘋果和多數的水果都很搭，加入適量的蘋果攪打果汁，更好喝。

【秘訣四】以整顆果粒打果汁，連皮帶籽攝取完整營養。

【秘訣五】水果切小塊，縮短攪打時間，省時省電。新鮮果汁有豐富的維生素，

現打現喝最好。小小口慢慢喝，血糖才不會迅速上升。家中有幼兒、長者或是需

要流質飲食的朋友，可以稍微增加攪打時間，會更細膩。

《作法》

(1) 水果洗淨，用開水沖過。切小塊，可以縮短攪打時間，省時省電。

(2) 先按果汁機的瞬間鈕2~3次，快速攪打，再改為一般速度攪打均勻。

(約20秒，視果汁機的機種而定。) 再加入蜂蜜或檸檬汁調勻。

(果汁機使用後，要盡快清洗晾乾，以免滋生細菌。)

充滿清新花果香氣的嘉寶果鳳梨鮮果汁，顏色十分美麗，早晨來一杯，活力滿滿♫

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