日本散策。Travel Cafe。

2016   March 21 《午茶小點》自己做的爆米花，淡淡奶油鹹香口味☆ㄟ唰嘴。 

前一陣子買了一箱雙色甜玉米，剛好那幾天都是好天氣。於是剝了一些玉米粒，準備

曬玉米，想嚐試做爆米花。北台灣的天氣，終究濕度偏高，等不及玉米粒完全乾燥，

就煮了一鍋雞茸玉米鮮蔬粥。還是趁鮮煮來吃，最實際啊！(笑)

為什麼「媽咪的幸福食堂」主廚，會突然想做爆米花呢？那是因為有一天，小小孩問

媽咪：「爆米花好吃嗎？我從來都沒有吃過，好想吃喲！」這件事就一直擱在媽咪的

心裡。小小孩會知道爆米花這唰嘴的小點，是因為旅行途中，看見JR名古屋的高島屋

百貨一樓，人氣的garrett popcorn爆米花。不過，媽咪沒有買喲！因為，和小小孩約好

要在家裡自己做爆米花。

關於爆米花的回憶，記憶最深刻是小時候在廚房，期盼著爆米花可以吃的時光。媽媽

會讓我們去柑仔店買一包玉米粒和乳瑪琳，然後在家裡自己做爆米花。簡單的熱鍋，

加一小匙乳瑪琳，稍微融化之後，放適量的玉米粒，不斷的拌炒，等到玉米粒開出一

朵朵白色的玉米花，要趕緊蓋上鍋蓋，接下來就聽見炒菜鍋內，熱鬧無比的交響樂。

每次總覺得時間真漫長，很想趕緊打開鍋蓋，因為陣陣的爆米花香，十足吸引味蕾，

小小年紀的我們早就垂涎三尺了，迫不及待想趕快吃呢！(笑)

前幾天和小小孩在超市看見玉米粒，又想起爆米花，於是買了一包。今天的午茶小點

簡單準備奶油鹹香口味的爆米花，愛用的湯鍋內，加一些些無鹽奶油和橄欖油，隔了

數十年再次自己做爆米花。時光場景彷彿回到那個小時候，站在瓦斯爐前面的自己。

今天滿滿一鍋的爆米花，加些海鹽拌一拌，淡淡的奶油鹹香味，真的ㄟ唰嘴呢！

《後記》

這個小熊維尼的碗，猜有幾年了？1996年初次到日本旅行，在迪士尼樂園買的。

花漾年少，看見日本小物都好喜歡，總是在每次的旅行，買些東西當作紀念。(笑)

現在即便喜歡，也是看看就好，因為預算都給小小孩了！不過，偶爾偶爾也會買點

小物，犒賞辛勤的自己^^