剩飯華麗變身！蘆筍鮮蔬米披薩，簡單又美味。
有時候冰箱會有一些剩飯，除了炒飯、煮稀飯之外，加點巧思，剩飯也可以華麗變身喲！
快來試試這道色彩繽紛的「蘆筍鮮蔬米披薩」吧！輕鬆滿足嘴饞的味蕾，讓人活力十足，
元氣滿滿！
焗烤的滋味，魅力無法擋！可依喜好搭配各種季節時蔬，讓身心都充滿了來自大地的多彩
能量。這道簡單的輕食，也很適合親子的料理時光喲！
《食材》
蘆筍5支、適量的鮮香菇、杏鮑菇、甜椒、洋蔥、南瓜、甜玉米、玉女蕃茄數顆、
米飯(糙米小米白米)1碗、自製蕃茄肉醬、焗烤用起士絲適量。
《作法》
1. 蔬菜洗淨備料如圖。
2. 湯匙舀取米飯在壓模內，壓緊約0.7公分的圓飯餅。若無壓模，
可以將米飯放在塑膠袋內桿平，以倒扣的飯碗調整成圓形。
3. 均勻塗上蕃茄肉醬，放上蔬菜。
4. 鋪上起士絲，烤箱預熱，180度C上下火烤5分鐘，再轉為上火
烤8分鐘(視情形調整)，起士融化成焦黃色澤即可。
華麗變身，份量滿點的蘆筍鮮蔬米披薩完成囉！佐以起士粉、義大利香料和小蕃茄，
焗烤的滋味，讓人好喜歡！
輕輕鬆鬆就可以準備的一道輕食，繽紛的色彩，好看又好吃，
滿足味蕾也撫慰人心。非常簡單的料理，卻是還想再吃的美味！
《料理筆記》
可依喜好搭配蔬菜或加些切片水煮蛋、肉類(需半熟備用)。
《延伸閱讀》
本文刊登在台灣好農部落格：http://goo.gl/6v2Dln
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