香濃綿密的黑芝麻醬，富含維生素E與多種氨基酸，營養價值極高，是養顏美容聖品。
「媽咪的幸福食堂」主廚烏黑亮麗的秀髮，莫非是從小就愛吃黑芝麻的原因？(或許喔！)
分享多樣黑芝麻醬的美味料理，讓我們一起變美麗吧！
**和風黑芝麻蓮藕**
《食材》蓮藕1節、黑芝麻醬1大匙、味噌1小匙、二號砂糖和焙煎芝麻少許、水果醋1小匙。
《作法》1. 蓮藕洗淨削皮，2~3mm切片。入滾水川燙2分鐘，撈起瀝乾水份。
2. 將黑芝麻醬、味噌、砂糖調勻，加入蓮藕拌一拌，撒些焙煎芝麻即可。
《料理筆記》
1. 美味的秘訣→味噌和水果醋！溫潤甘鹹的味噌，增添風味，好吃極了！水果醋適度的
酸與果香，更顯味噌和黑芝麻醬溫潤滋味。
2. 水果醋可用新鮮鳳梨汁、葡萄汁或檸檬汁和白醋調勻。
**黑芝麻豆漿歐蕾**
《食材》黑芝麻醬1大匙、微糖豆漿200cc。
《作法》食材混合均勻即可。很簡單卻很美味！
《料理筆記》
1. 美味的秘訣→豆漿分次加入，比較容易拌勻黑芝麻醬。
2. 特別推薦→溫熱喝或是用冰豆漿拌勻黑芝麻醬。香醇的豆漿有著
濃厚的芝麻香氣，好喝極了！這是主廚非常喜愛的美麗魔法飲品，
大家務必試試！讓我們一起變美麗吧！
**黑芝麻豆漿布丁**
香濃滑嫩的黑芝麻豆漿布丁，養顏美容，佐以核桃和南瓜果醬，好吃極了！
《食材》
黑芝麻醬2大匙、豆漿200cc、砂糖1小匙、洋菜1g、水100cc。糖的比例可依喜好調整。
《作法》
1. 洋菜、砂糖、水以中小火煮融化，加入豆漿拌勻。
2. 碗內舀入黑芝麻醬，作法1的豆漿分次慢慢加入調勻。一邊攪拌一邊隔水降溫，
感覺變濃稠的時候，盛入器皿，冷藏即可。
《料理筆記》
1. 製作豆漿布丁也可以使用蓮藕粉或是吉利丁。
洋菜和蓮藕粉皆為植物膠，茹素朋友可以選用。
2. 美味的秘訣→隔水降溫！如果直接盛入器皿內，黑芝麻醬會沉澱在底部，
就比較不美麗。
**鹹甜微辣的和風黑芝麻沾醬**
清甜多汁的蜜雪梨和新鮮蔬菜，搭配和風黑芝麻沾醬，好吃極了！
《食材》黑芝麻醬1大匙、糖少許、醬油一小匙、焙煎白芝麻適量、七味粉少許。
《作法》蔬菜燙熟，蜜雪梨削皮切片，盛盤佐以拌勻的調味料即可。
《延伸閱讀》
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