是否有過這樣的情形呢？買了帶葉的玉米筍和甜玉米，料理時發現剝除葉子好麻煩？
特別是玉米筍的玉米鬚好多，弄得流理臺都是。想要有完整的玉米粒，卻又不知該如
何著手。「媽咪的幸福食堂」主廚喜歡購買有外殼的玉米筍和玉米，和你分享料理前
簡單處理的方法，輕鬆搞定喲！
買帶葉的鮮嫩的玉米筍，自己剝較安心！
《玉米筍的剝葉方法》
(1) 玉米筍略沖洗，左手握著玉米筍，右手拿菜刀在筍葉輕劃一刀，稍微有點深度即可。
(2) 雙手大拇指將玉米筍由下往上，同時將葉子和玉米鬚往外掰開，並且略往下壓。
(因為右手拿相機拍照，所以沒有入鏡。)
(3) 玉米鬚幾乎乖乖地在玉米筍的葉子內，沒有到處亂跑喔！用右手將葉子連鬚
一起往下壓，就可以剝除，再折掉穗梗。
蠻簡單的，對吧！而且樂此不疲，很有成就感。(笑)淡淡的玉米清香，讓人好舒服呢！
買帶葉的玉米，保存鮮甜，吃多少剝多少，卡安心！
《玉米的剝葉方法》
(1) 玉米略沖洗，左手握著玉米，右手拿著菜刀在玉米葉，往右劃一刀，
稍微有點深度，劃到玉米穗的尾端。
(2) 再將玉米葉剝下來，折掉穗梗。可以一葉一葉剝，或從頂端用大拇指一次2、3葉往下剝。
《輕鬆剝完整的玉米粒》
(1) 玉米清洗乾淨，切4塊，比較好剝。
(2) 左手握著玉米，右手拿菜刀，靠近刀柄那一端，切入整排玉米的縫隙，並且
往左推一下。隔壁的縫隙也要切一下，往右推壓，先剝下一整排的玉米粒。
(因為拿相機拍照，所以雙手無法入鏡喔。)
(3) 同上步驟。左手握著玉米，右手拿菜刀，大拇指和刀柄一起往左掰，就可以
輕鬆剝下完整的玉米粒。(左手拿相機拍照，所以沒有入鏡。)
完整的玉米粒，輕鬆剝，粒粒飽滿！趕緊料理一下，美味上菜吧！
《延伸閱讀》關於玉米筍和甜玉米，點文看更多。
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