吃點心囉!用綿密細緻的蜜紅豆做成各種點心,讓人好喜歡。今天想吃哪一種呢?香濃
的紅豆牛奶,或是美味的紅豆銅鑼燒?午茶時刻或嘴饞的時候,嚐一些好幸福好滿足!
喜歡紅豆點心的朋友,務必試試這些好滋味♪ (2017年3月上旬拍寫)
【二種風味的紅豆牛奶】
《食材》蜜紅豆100g、鮮奶100ml。蜜紅豆:鮮奶=1:1。
【自製蜜紅豆】免浸泡!一次學會!用電鍋和瓦斯煮蜜紅豆。點此看作法。
將蜜紅豆和鮮奶以果汁機打勻。美味的秘訣→杯中另外加一些蜜紅豆,口感更豐富。
蜜紅豆:鮮奶=2:1(比例可依喜好調整。) 將蜜紅豆和鮮奶混合均勻即可。
【紅豆銅鑼燒】
《食材》蜜紅豆100g、自製鬆餅粉100g、豆漿200ml、雞蛋1顆、橄欖油少許。
【美味鬆餅粉這樣做】
《食材》中筋麵粉150g、無鋁泡打粉5g、二號砂糖30g、海鹽1/2小匙。
《作法》麵粉過篩,和其餘食材拌勻。再取所需的份量做鬆餅銅鑼燒。
【好吃鬆餅這樣煎】
(1) 將雞蛋和豆漿打勻,和鬆餅粉攪拌均勻,冷藏靜置20分鐘,
讓材料合而為一。(麵糊的感覺如圖。)
(2) 超重要!鬆餅完美色澤的關鍵!不鏽鋼平底鍋均勻抹上少許橄欖油,
微火充分預熱1分鐘。(煎第2次時,不需要油。)
(3) 圓形的秘訣→用湯勺舀一匙麵糊,慢慢倒入鍋中,就會漸漸展開成
漂亮的圓形。待麵糊表面冒泡,就可以翻面再煎一下。
中間夾蜜紅豆(用湯匙略壓一下),豆漿風味的紅豆銅鑼燒,完成囉!好美味!大家都
愛吃,也是多啦A夢(小叮噹)最愛的點心♫
--本文刊登在台灣好農部落格:https://goo.gl/AF9Pyc
文章標籤
全站熱搜