日本散策。Travel Cafe。

「柿子紅了，醫生的臉就綠了！」秋天是柿子盛產的季節，一直到立冬過後，都仍有

香甜可口的柿子。富含胡蘿蔔素與維生素C的柿子，膳食纖維滿滿，營養豐富。削皮

切塊吃就很美味，還可以換個方式來杯「柿子風味果飲」，品嚐秋天的好滋味♫

 (2017年11月上旬拍寫)

【早安！晨光】

終於放晴了！連日的冷陰雨的天氣，在農曆過年前，暫時畫下休止符！(據說之後還是

會有一波寒流！希望只是乾冷。) 天微亮的清晨，就聽見麻雀的明亮響聲。我知道今天

會是個好天氣！窗外不遠處，還有熟悉的鳥鳴「咕-咕--咕」響徹天空！是班鳩「班 嘎」

(台語)嗎？在鄉下很常聽到這聲音，覺得很安心！

(註)下著陰雨的那幾天，麻雀都不知道躲到哪兒了。早晨都沒有聽見他們歡愉的鳴聲。

這樣充滿活力的早晨，真好！很適合這個有著明亮橘橙色彩的果飲。雖然柿子的季節已

經過了。看著照片，也十分療癒！色彩和音樂是絕佳的心靈好物！

《食材》

甜柿1顆、蘋果1/4顆、蜂蜜1小匙、冷開水200ml。

《作法》

(1) 水果洗淨。甜柿和蘋果去皮切小塊，可以縮短攪打時間，省時省電。

(2) 將甜柿、蘋果和冷開水，以果汁機攪打均勻。先按果汁機的瞬間鈕2~3次，

快速攪打，再改為一般速度攪打均勻。(約20秒，視果汁機的機種而定。) 再加

入蜂蜜調勻。

甜柿和蘋果好搭啊！充滿清新花果香氣的柿子風味果飲，顏色十分美麗。早晨來一杯，

活力滿滿！

《料理筆記》

(1)  美味的秘訣→加入帶有花果香的蜂蜜提味，增添香氣與口感層次。

(2) 濃稠度和甜度可依喜好調整。

(3) 新鮮果汁有豐富的維生素，現打現喝最好。

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