日本散策。Travel Cafe。

日本人在夏天有吃鰻魚飯的習慣，可以抗暑氣補元氣。香氣十足的蒲燒鰻，四季皆宜，

滿足味蕾好幸福。買了冷凍的蒲燒鰻，簡單加熱調理，就十分好吃。尤其是那濃郁的醬

汁，可是蒲燒鰻美味的精華啊！媽咪主廚分享愛用的妙招，「這樣做」不浪費蒲燒鰻的

醬汁，而且又可以減少清洗砧板和菜刀，你也不妨試試看吧♫ (2018年2月上旬拍寫)

家中的冰箱常備一些冷凍調理即食商品，其實也蠻方便的。有時候還缺一道菜餚，

或是懶得大費周章煮飯的時候，就可以派上用場。其中，首推「蒲燒鰻」。簡單加

熱調理，就十分美味。

【不浪費蒲燒鰻醬汁的調理方法】

《作法》

(1) 蒲燒鰻冷藏退冰。備妥調理妙用工具「食物剪刀」。

(2) 將袋子剪開之後，輕輕推出蒲燒鰻，用剪刀剪一小段。

(3) 邊剪邊盛放在盤中。(盤子需可耐熱。) 也可依喜好，中間再剪一半。

(4) 袋子內還有醬汁，不要浪費喲！將袋子對折朝下，擠出醬汁到盤中。

(5) 蓋上鍋蓋，中火將水煮滾，轉小火續蒸3分鐘，熄火悶一下。可以直接

盛起放在香噴噴的米飯上，或是作其他的料理。別忘了！盤子的醬汁也要

用米飯拌一下，吃光光喔！

香氣十足，鹹甜滋味的蒲燒鰻魚飯，美味開動囉ლ(´ڡ`ლ) 還有蒲燒鰻蓋飯三吃。

【其他美味的蒲燒鰻料理】

偷吃步，不用炒！粒粒分明的蒲燒鰻蛋炒飯。

平底鍋也可以做出蒲燒鰻玉子燒。

蒲燒鰻杏鮑菇大阪燒~歐伊系♫

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