紅紫色澤的甜菜根，富含植化素、維他命B12以及鐵、磷、鉀等礦物質，是很棒的抗氧
化食材。除了入菜料理之外，也常用於生機飲食的精力湯。還可以加入草莓，簡單調理
「甜菜根草莓風味飲」，充滿花果蜜香的滋味，茜紅的色澤，香甜可口，亮顏好氣色♫
(2018年4月中旬拍寫)
《食材》
有機甜菜根1顆100g、有機草莓6顆、蜂蜜適量、冷開水200ml。(甜度可依喜好調整)
《作法》
(1) 甜菜根洗淨去皮切丁。因為是有機甜菜根可以直接打汁。
或是和媽咪主廚一樣，切丁蒸熟放涼，再調理。
《溫馨提醒》甜菜根備料時，帶著手套可以避免雙手沾到紅色汁液，方便清洗。
(2) 草莓洗淨，剝除蒂頭的葉子，以冷開水沖過，瀝乾水分。
用食物剪刀將蒂頭剪掉再剪小塊。
(3) 將甜菜根、草莓和冷開水以果汁機攪打均勻，再加蜂蜜拌勻。
充滿花果蜜香的甜菜根草莓風味飲，茜紅的色澤，香甜可口，亮顏好氣色♫
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