日本散策。Travel Cafe。

知道嗎？南台灣也有栽種紅毛丹喔！媽咪主廚發現之後，立刻預購一箱嚐鮮。新鮮的

龍鳳果，吃過沒？以前用荔枝做龍鳳果，現在終於可以用新鮮的紅毛丹+鳳梨做真正

的龍鳳果！(灑花)還有夏日的沁涼風味飲「紅毛丹鳳梨思慕奇」，無添加的安心滋味，

好滿足！(2017年8月下旬拍寫)

【龍鳳果】

《食材》牛奶鳳梨、紅毛丹。(酌量準備)

《作法》

(1) 紅毛丹洗淨瀝乾。用刀子切一下，剝開外殼，取出果肉。再切劃一刀，取出籽。

(2) 帶皮鳳梨略沖洗，削皮切條。將鳳梨塞入紅毛丹內。

充滿夏日南國風味的甜點「龍鳳果」，清爽香甜，口感Q彈，有別於水果罐頭，當季

新鮮的紅毛丹和鳳梨的組合真正讚！

【紅毛丹鳳梨思慕奇】

清新香甜的「紅毛丹鳳梨思慕奇」，清爽滋味，沁涼無比，很適合酷暑的夏日。美味的

冰品好消暑，也要適量喲！

《食材》牛奶鳳梨、紅毛丹皆適量。

《作法》

(1) 紅毛丹洗淨瀝乾。用刀子切一下，剝開外殼，取出果肉，放在碗內。再用剪刀剪下

果肉，甜美的湯汁也不會浪費。

(2) 鳳梨削皮，切小塊裝在PE密封袋內冷凍5~6小時，視情形略凍即可。

(紅毛丹也可以一起冷凍)

(3) 將略凍的鳳梨和紅毛丹，加少許開水，先按果汁機的瞬間鈕5~6次，快速攪打，

再改為一般速度攪打均勻。

--本文刊登在台灣好農部落格：https://bit.ly/2myynzS