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為可愛的寶寶展現廚藝吧！輕鬆準備毛豆泥，寶寶吃的好安心♫  

毛豆是大豆的一種，富含優質的蛋白質與多種營養素，因此有「田裡的肉」的別稱。毛豆

中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，很適合作為小寶寶的副食品。

寶寶六個月大的時候，充滿無比的好奇心，也大多進入副食品的階段。準備營養美味的

副食品，正是媽咪們為寶寶展現廚藝的時候。只要食材新鮮，注意清潔、調味清淡與完全

加熱，有著媽咪滿滿愛的料理，小寶寶吃得好開心呢♫

《食材》毛豆適量、開水少許。

《作法》1. 毛豆莢水煮熟，取出毛豆仁，並且剝去薄膜。

《料理筆記》

*若是冷凍毛豆，需經過適當加熱，完全煮熟，才可以給小寶寶吃喲！

*以水煮的方式，可以將食物完全加熱熟透。不要用油炒，因為看起來熟了，

裡面有可能還沒有熟透。另外，小寶寶目前也不需要這些過多的油脂。

*小寶寶的胃腸消化系統尚未發育完全，毛豆必須去除薄膜，以利消化，

避免小肚肚腹脹等不舒服的感覺。

2.  用湯匙將毛豆仁過篩成細滑的糊狀，可以加入少許的開水。這是小編

在準備小寶寶副食品的時候，愛用的調理器具，平價實惠又方便。

嫩綠色澤、營養美味的毛豆泥完成囉！是不是很簡單呢？毛豆的鮮甜滋味，直接吃

就很美味，不需要加調味料。清淡健康的飲食，從小寶寶的副食品開始吧！

《料理筆記》這是10顆毛豆仁的份量磨泥。

毛豆有豐富的蛋白質，和穀類一起食用，可以有效提高蛋白質的吸收率。配合小寶寶的

月齡，準備10倍粥或是5倍粥。粥品加入適量的高湯熬煮，蔬菜高湯、支骨高湯或是昆布

柴魚高湯都很不錯呢！

《溫馨備忘錄》

1. 可以配合寶寶的月齡與體質，開始少量餵食毛豆泥。第一次嘗試新的食物，

必須觀察進食的情形，如果沒有問題，就可以逐次增加份量。

2. 忙碌的上班族媽咪，可以多準備些毛豆泥，放入製冰盒冷凍做成毛豆泥

冰磚，也很方便。

《後記》

這個小熊鈴鈴鈴(我自己取的名字，要念ㄌ一ㄥ) 和可愛的布質手錶，是懷孕的時候買的。

二個玩具，小小孩和媽咪都很喜歡呢！

《延伸閱讀》

本文刊登在台灣好農部落格：http://goo.gl/jt0qpE