時序過了霜降，早晚溫差大，平日的養生更為重要。除了正常作息之外，也可藉由溫補
飲食調養。其中麻油薑是非常適合秋冬的食療料理，除了傳統小火慢煸麻油薑的香氣風
味，分享簡易的麻油薑做法以及多款美味料理，餐桌上的佳餚，輕鬆上菜！
(這篇是2016年10月中下旬拍寫的文章。)
【簡易的麻油薑做法】
《食材》薑泥2小匙、芝麻油1大匙、醋1大匙、醬油1小匙、二號砂糖少許。
《作法》薑磨泥和調味料調勻，非常適合涼拌小菜。
《料理筆記》
美味的秘訣→砂糖！適度的甜更能突顯薑泥清爽的風味。害怕薑辣味的人也OK！
點文看更多→薑！你切對了嗎？還有輕鬆磨薑泥的小撇步。
【麻油薑蔬食義大利麵】拌麵線就十分美味的麻油薑，用於義大利麵也非常搭！
《食材》綠蘆筍3支、白花椰菜數朵、紅蘿蔔1小段、牛番茄1顆、玉米筍2條、
毛豆1把、鴻喜菇1/4包、義大利麵100g。
《調味》麻油薑1匙、海鹽適量。
《作法》
(1) 鍋中水滾加入海鹽，麵條以中小火煮約8分鐘，撈起瀝乾水份。
(2) 蔬菜洗淨，備料如圖，燙熟(牛番茄除外)。將義大利麵、蔬菜和麻油薑拌勻即可。
【作為佐料沾醬使用】
麻油薑加少許醬油拌勻。蛋餅、水餃佐以麻油薑沾醬，好吃極了！
【麻油薑的台式風味小炒】色彩繽紛的小炒，麻油薑更顯甜玉米的鮮甜滋味。
《食材》雙色甜玉米1條、筊白筍2支、紅蘿蔔1小段、四季豆1把。
《調味》麻油薑1匙、海鹽少許。
《作法》蔬菜洗淨，備料如圖。鍋中加入麻油薑和蔬菜拌炒至熟、少許海鹽調味。
海鮮料理調味好搭檔~麻油薑。以溫熱性的麻油薑調味，除了增添風味也平衡透抽、
螃蟹等海鮮的寒性。
【透抽米粉湯】
【酒蒸螃蟹】
【三杯透抽】家常菜的三杯料理，用麻油薑調味，輕鬆上菜！
《媽咪的幸福食堂》主廚的真心話
麻油薑真的是主婦的好幫手！單身小資族也很適合！尤其一個人在外居住上班，沒有
媽媽照料飲食，一罐麻油薑，簡單料理食補，還蠻方便的。
(媽咪主廚的弟弟表示：姊，我的麻油薑呢？)大男生也可以自己簡單煮。
《延伸閱讀》本文刊登在台灣好農部落格：https://goo.gl/5tFtBc
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