日本散策。Travel Cafe。

春天好時節，天氣也多變，一不小心就咳咳咳！如果真的不舒服，還是要看醫生。藥物

是舒緩症狀，減輕不舒服。不妨用簡單的食療養生一下吧！大自然很奧妙，這個季節，

剛好就有適合的食材盛產，那就是黃澄澄的枇杷！

有「黃金水果」美名的枇杷，是早春的果中珍品。用紅冰糖簡單燉枇杷，不論是用電鍋

或是瓦斯，都不用久煮，利用鍋中餘熱悶入味，節能省電省瓦斯！也體貼荷包！辛勤的

上班族更要看~早上起床，5分鐘完成養生甜品。(2017年2月中旬拍寫)

《食材》枇杷10顆(200g)、紅冰糖40g、水300cc。(甜度可依喜好調整。)

【電鍋煮法】

《作法》

(1) 枇杷洗淨，剝皮切半去籽。

(2) 將食材放入耐熱器皿(需要放在蒸架上)，外鍋加1米杯的水蒸煮。

待電鍋跳起，拔掉插頭(省電)，利用餘熱悶15分鐘即可。(悶越久越入味。)

冰糖燉枇杷，溫熱喝，好舒服！涼涼飲也不錯！

【私のうつわ手帳】我的器皿手帖

這個有著美麗花朵的碗，是去年某個假日的午後，經過一家常常經過，一次也沒進去過

的五金行，想說看看瞧瞧吧！沒想到在那邊找到好物！就是這個優雅的瓷碗。看得出來

在貨架上已經擺放很久，有灰塵而且被放在下面的層架上，如果沒有蹲下來慢慢看，很

難發現，這個尺寸只剩下2個，另外還有2個較寬的點心皿。因為家中其實不缺餐碗，可

是很喜歡，想了一下先買一個，同花色的點心皿就再看看囉！

親愛的花花餐皿，我知道你們很希望來我家，因為終於遇見發現你們優點的知音，但是

想要和需要是不一樣的！Sorry！無法順便帶你們回我家啊！(泣)

後來有經過那家五金行，有空就會進去看看一下。美麗的花花餐皿仍在貨架上，看見我

的到來，總是用熱切的眼神看著我，而我只能帶著歉意轉身而去！今年農曆過年前到五

金行補點貨，餐碗還在，但是二個點心皿已經被買走了！真是太好了！(眼角泛著淚光)

有和我一樣識好貨的人！(咦！這是在稱讚自己嗎？笑)

【瓦斯煮法】

《食材》枇杷6顆、紅冰糖10g、水250cc。(甜度可依喜好調整。)

《作法》

(1) 枇杷洗淨，剝皮去籽，切小塊，比較快煮入味。加入紅冰糖蜜漬一下。

(2) 將上述食材以中火煮滾，熄火，利用餘熱悶10分鐘即可。(悶越久越入味。)

【辛勤的上班族看過來】早上起床，5分鐘完成養生甜品。

洗淨剝皮切小塊的枇杷和紅冰糖，以中火煮滾之後熄火，盛入悶燒杯或是保溫隨身杯，

帶去公司。休息時間嚐一下，養生補足元氣，上班更有活力喲！

《後記》

對枇杷樹的印象，一直停留在小時候的記憶。枇杷是高貴的水果，只有在生病時才得以

吃到，還要剛好是旬的季節！鄉下阿姑的養鵝場裡面，栽種了一棵枇杷樹。不怎麼高，

大約有2公尺左右吧！每到春天，樹上就會結滿黃橙橙的枇杷。而我總是望著那枇杷，

想像會是什麼滋味！有一天，好像是阿嬤給了我一顆枇杷，因為小小的我一直記得這是

很嬌貴的水果，所以要慢慢地吃，細細的嚐味道。至於，甜美與否，早已忘記了！ 很久

沒吃枇杷了，最近在市場水果店看到，想起關於枇杷的記憶。

來看看吧！關於枇杷二三事。點此看更多。

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