鮮紅嬌嫩的草莓有著高雅的馨香與酸甜的風味，讓人好喜歡啊！用新鮮的草莓簡單調製
一杯「草莓芭蕾」，美味的比例學起來，春意盎然的莓好時光，沉浸在百分百草莓香的
滋味裡♫ (2018年3月上旬拍寫)
【草莓芭蕾/草莓奶茶】
《食材》
有機草莓5顆、日月潭紅玉紅茶茶包一個、鮮乳80ml、紅冰糖10g。(甜度可依喜好調整。)
《作法》
【沖泡一杯黃金比例的芭蕾奶茶】鮮乳：紅茶=2：3。
(1) 鮮乳隔水加熱。沖泡一杯紅茶120ml，加入紅冰糖攪拌均勻，再和鮮乳調勻。
(2) 草莓洗淨，剝除蒂頭的葉子，用冷開水略沖洗，瀝乾水分，將蒂頭切掉。
(3) 將草莓用磨泥器磨泥。保留些許果肉，口感更好。磨到一半的時候，用手不好拿著磨，
可以用湯匙輔助磨泥更輕鬆，這是媽咪主廚特別推薦的方法。
(4) 將草莓果泥和奶茶拌勻。
春意盎然的莓好時光，品嚐一杯草莓芭蕾，沉浸在百分百草莓馨香的滋味裡！也可依
喜好佐以鮮奶泡和草莓切片裝飾。
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