草莓的季節已經展開囉！充滿高雅香氣的草莓，讓人好喜歡！有時候會想要嚐些香甜的
草莓果醬，很愛自己做果醬的媽咪主廚分享「免煮的草莓果醬」作法，迫不及待想要吃
的時候，務必試著做做看，很簡單卻很美味 ♫ (2018年3月上旬拍寫)
《食材》
有機草莓8顆、二號砂糖適量、蜂蜜適量、檸檬汁1小匙。(甜度可依喜好調整。)
《作法》
(1) 草莓洗淨，剝除蒂頭的葉子，用冷開水略沖洗，瀝乾水分，將蒂頭切掉。
(2) 將草莓用磨泥器磨泥。磨到一半的時候，用手不好拿著磨，可以用湯匙
輔助磨泥更輕鬆，這是媽咪主廚特別推薦的方法。
(3) 加入砂糖、蜂蜜、檸檬汁拌勻。免煮的草莓果醬完成囉！適量的
蜂蜜增加濃稠感，檸檬汁恰到好處的提味，突顯草莓的香甜。
有著晶瑩茜紅色澤的草莓果醬，因為沒有開火熬煮，不適合保存多日。建議現做現吃，
盡可能當天品嚐完畢。佐以優格、紅茶或麵包，都十分美味喲！
--本文刊登在台灣好農部落格：https://goo.gl/5Npw3d
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