用水餃皮做披薩，零廚藝的料理，簡單又美味。稍微變化一下，做「芝心披薩」吧！搭
配喜愛的季節時蔬，色彩繽紛的餡料，薄脆口感，輕鬆滿足嘴饞的味蕾，焗烤的滋味，
魅力無法擋。也很適合親子的料理時光喲！ (2017年4月下旬拍寫)
有一陣子很愛包水餃，當然現在也是。包水餃的時候，看著水餃皮，就想著要如何變化
水餃皮的料理。因為焗烤用起士絲總是一大包，會用到天荒地老！(笑) 想要快速用完，
於是，有了「用水餃皮做芝心披薩」的想法！
《披薩用番茄醬食材》小番茄20顆、蒜頭3瓣、二號砂糖1/2小匙、海鹽少許。
《番茄醬作法》
(1) 小番茄洗淨，以食物剪刀剪小塊，直接入鍋煮(湯汁不浪費)，
不去皮保留完整的營養。(製作多量，可用果汁機)
(2) 加入蒜末和調味料，小火拌煮5分鐘。(煮的時候，可用剪刀將小番茄再剪碎)
番茄醬完成。也有澎湃版的義大利番茄肉醬。點此看更多。
《水餃皮芝心披薩食材》
水餃皮適量、蘆筍3支、小黃瓜1/2條、新鮮毛豆適量、有機黑美人菇50g、
甜玉米1/2條、甜椒1顆、紅蘿蔔1段、焗烤用起士絲和自製蕃茄醬適量。
(披薩餡料和份量可依喜好準備)
《水餃皮芝心披薩作法》
(1) 將水餃皮放在PE塑膠袋內，桿成圓薄片。
物盡其用→空的鋁箔或保鮮膜紙桿堅硬，很適合當桿麵棍。
(2) 水餃皮邊緣擺放起士絲，往內捲。一邊捲一邊擺起士絲。
(3) 蔬菜洗淨，切適口大小，備料如圖。水餃皮塗上蕃茄醬，擺放餡料。
(4) 鋪上起士絲，烤箱預熱180℃烤10分鐘(視情形調整)，起士融化成金黃色澤即可。
盛盤佐以義大利香料，迷你小巧的水餃皮芝心披薩完成囉！繽紛的色彩，好看又好吃。
甜椒切片(牛番茄也可)和水餃皮的大小嘟嘟好，焗烤的滋味，讓人好喜歡！
--本文部份刊登在台灣好農部落格：https://goo.gl/0mras2
留言列表
【日本。關東】 (1)