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清新的水果優格，一直是餐桌上的美味小點。簡單搭配當季的水果，加一些果乾或是

堅果，就能輕鬆享受豐富的口感與滋味。用香甜的溫室美濃瓜、膠質滿滿的黃金果和

多汁的水梨，清爽好滋味的美濃瓜黃金果優格沙拉，輕鬆端上桌♫   (2017年8月中旬拍寫)

《食材》

黃金果1顆、溫室美濃瓜適量、水梨適量、原味優格1盒、檸檬汁適量、糖漬檸檬皮適量。

《料理筆記》

水果事先冰箱冷藏，清涼爽口。水果種類可依喜好選用。加些蜂蜜增添風味，也不錯！

《作法》

(1) 美濃瓜洗淨去皮切適口大小。

知道嗎？美濃瓜的瓜囊裡面有很多果汁，別浪費啊！

用濾網過濾，湯匙壓幾下，備好食材，果汁也過濾完成，好輕鬆。

有90ml的份量！而且是100%原汁原味的香甜果汁。

(2) 黃金果洗淨切半，湯匙舀取果肉，盡量將果皮挖乾淨(因為果皮裡也含有膠質)。

果肉滴些檸檬汁，可以預防褐化變色。檸檬汁也能增添優格風味。

(3) 水梨洗淨削皮，切片花朵造型壓模。

水果盛於碗中，加上優格，佐以黑醋栗果乾、櫻桃、美濃瓜汁和少許糖漬檸檬皮，清爽

好滋味的美濃瓜黃金果優格沙拉，輕鬆端上桌♫

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